-Функции: обеспечивает своевременное в соответствии с режимом ДОУ, доброкачественное приготовление пищи для детей и сотрудников - добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания - выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий - участвовать в составлении меню на каждый день. - осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;. - соблюдать технологию приготовления блюд; - принимать точно по весу доброкачественные продукты (постоянно контролировать качество поступающего сырья) из склада, с учетом норм суточного довольствия и отходов, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка; |