А) получает продукты от поставщиков согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов; б) ведет учет сроков реализации продуктов; в) выдает продукты питания работникам пищеблока по весу, указанному в меню-раскладке; г) участвует в составлении меню-раскладки, обеспечивает необходимый набор продуктов на 10 дней; д) создает условия для надлежащего хранения продуктов организации, обеспечивает надлежащее состояние продуктовых кладовых; е) контролирует соблюдение норм расхода продуктов на одного ребенка. ж) принимает меры: - по своевременному заключению необходимых договоров по обеспечению (снабжению) организации продуктами питания и по выполнению договорных обязательств; з) ведет соответствующую отчетно – учетную документацию, своевременно представляет ее в бухгалтерию и руководителю организации (согласно номенклатуре дел и графику документооборота в организации). Своевременно сообщает заведующему о невыходе на работу по больничному листу и о выходе на работу после болезни. Соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности согласно действующим инструкциям. |